神奇百香果!澳洲主厨教你如何"画龙点睛"(图)
【今日澳洲12月12日讯】据《每日电讯报》报道，有时候，一道美食只需要小小的点缀就可以焕发出诱人的魅力。
Janet Mitchell不仅是一名厨师，还是一位美食造型家，她认为百香果是一种百搭的食材，它会将其貌不扬的菜品变成让人食指大动的美味，她还喜欢将百香果和其他水果放在一起料理。
Janet表示，一勺香味扑鼻的百香果酱可以用来搭配任何美食，不管是用在甜点Eton mess还是烤肉上，都能引发出食物更深层次的味道。
Janet说：“百香果太百搭了！新鲜的澳洲百香果可以减少甜点的腻味，提供更丰富的口感。甚至可以这么说，没有百香果就做不出好吃的奶油蛋白甜饼。”
她还提出现在正是食用百香果最好的季节，她说：“百香果可以为人们的新年大餐助一臂之力……不管是用来做冰淇淋、冰冻果子露、蛋糕或是意大利奶酪摩丝都可以。”
“人们一般会在烤蛋糕时加一些百香果，其实也可以加在鸡尾酒里。在炎热的夏日里，可以将百香果的果肉放在冰格里做成棒冰，简直太美味了。”
Janet坚决认为，百香果和蛋白甜饼是最佳搭配。
（图片来源：《每日电讯报》）
食用百香果的小技巧：
如何保存：最好是塑料袋，放在冰箱里。
如何挑选：选表皮光滑的，比较重的。
如何吃：别一切两半，把顶部切掉，像吃熟鸡蛋一样，别把果汁都洒了。
（Silvia）
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