澳洲牛肉价格要大涨了!想吃肉先掂掂口袋吧
因为畜群数量的减少,推高了牛排的成本,澳大利亚肉类爱好者在2015年可能被迫缩减牛肉食用量。
牛肉价格的上升趋势对维州正处于困境当中的养牛户们来说,将是一个好消息,
但Elders发言人Peter Homann表示,在经过了多年的低肉价之后,这对一些家庭可能会造成冲击。
他说,“我们(消费者)一直习惯了购买低价牛肉。”
“受到干旱影响,我们在2015年会看到牛肉价格的上涨。”
“农户们一直很艰难,许多人幸运地生存了下来,但因为他们决定缩减牛群规模,降低运作成本,这样一来牛肉价格将会增加。你将看到上等腰肉牛排和Scotch fillets牛排价格的上升,这是毫无疑问。”
精选肉类的价格将显著增加,但像肉馅,香肠和肉饼的价格只会小幅上涨。
来自Brunswick East,31岁的Jonathan Heier,曾经每周要吃一次牛排,他表示价格的上涨将减少他的食用量。
“我喜欢烧烤,而牛排是我最喜欢的东西,”他说。
“这和猪排或鸡腿是不一样的。这意味着,我们可能不会再吃那么多的牛排了,因为它更贵了,但对于农户们来说,这是好事。我们必须支持他们。”
由于昆州和新州持续性的大旱,再加上出口激增,预计肉类价格将迅速上涨。牛群规模的减少意味着牛肉价格将从下周起增加。
行业专家表示,超市和卖肉商将吸收部分成本,但肉类爱好者也应该准备好为购买牛肉支付更多的费用。
(Isis)
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