栗子是“干果王”，又是“补肾果”！怎么吃更养生

谁是“干果之王”？

古代名医孙思邈口中的“肾之果”指的什么？

答案两个字，它就是“板栗”！

眼下秋风起，正是吃板栗的好季节。在中医眼中，栗子对人体的滋补功效，可与人参、黄芪、当归相媲美。

味道甘甜的栗子，脾性“温和”，对人体脏腑的三大经络，脾、胃、肾经均有好处，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血三大功效。

医学指导：广州市第一人民医院南沙医院中医科 唐梁

栗子生吃可以多得2个好处

栗子既可以熟吃，也可以生吃，你将收到不一样的作用。一般人更多的是熟吃，或炒或煮，都可以益气养血、养胃补肾、健肝脾。其中不肾，强筋骨作用突出，对于肾虚、腰膝酸软、腿脚无力、夜尿频多等均有疗效。

如果你生吃栗子，还可以多获得两个额外好处——治疗腰腿酸痛、舒筋活络。

现代研究发现，板栗富含不饱和脂肪酸和维生素、抗物质，对防治高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病有作用。板栗中含的维生素C、维生素B2，可以辅助治疗口腔溃疡。

栗壳是治百日咳的好药

吃栗子最让人头痛的是它坚硬的外壳，恨不得用“铁砂掌”拍碎。

其实，板栗壳也有药用价值，主要具有清热散结、化痰、止血的功效，常被用于治疗瘰疬痰核、百日咳、丹毒、中风不语、便血、鼻衄。

板栗怎么吃才更养生

唐梁副主任中医师介绍，秋季正是进补的好季节，想要通过吃栗子来健脾补虚，那么可以这样做：

在早上和晚上，将剥皮的生栗子直接放入嘴里，细细咀嚼，待板栗在口中化成浆液后慢慢咽下去，这样能将栗子保健脾胃的功效发挥到极致。

除直接生吃，也可以将栗子与粳米一起熬成板栗粥，放入白糖或盐即可食用。像脾胃虚寒引起慢性腹泻，或者遇上消化不良，吃上一碗板栗粥可以缓解症状。

如果想要补肾强筋骨，那么建议将板栗与猪骨250克、杜仲和桑寄生各20克，一起煲汤食用。注意，外感和阴虚火旺的人不宜喝板栗猪骨补肾汤。

吃板栗的3个细节常被忽视

第一，脾胃虚寒者不宜生吃栗子，因为生栗子不好消化。

第二，产妇、糖尿病人群不宜一次吃太多栗子。熟栗子有容易滞气的缺点，吃多了一样会伤脾胃。

第三，很多人都喜欢买糖炒栗子，唐梁提醒注意糖精、潲水油伤身。看上去特别鲜亮的炒栗子，有可能是添加了工业石蜡。（通讯员：黄月星）