洽洽涨价，消费者表态：不接受

“嗑瓜子”是无数中国人每天的消费习惯，早已深入在中国文化的骨子里。无论是社交闲聊，还是独处休闲，一把便宜又美味的瓜子，嗑在嘴里，美在心中。

不过瓜子爱好者们一夜发现，廉价的瓜子涨价了，那么是能接受，还是能接受呢?

01、洽洽涨价85%受访人表态不接受

瓜子界的“扛把子”洽洽食品涨价了。在10月22日，洽洽食品发布了主营产品瓜子的提价公告。

洽洽以产品升级以及原料辅材成本上升为由，宣布其旗下的葵花籽、南瓜子等产品价格上调8%-18%，公布涨价当日股价开盘后即涨停，受到股民的高度认可。但普通消费者却好像并不买账。

针对是否接受洽洽瓜子的涨价，笔者在线上与线下同步发起了一次小规模不完全调查。受访人年龄在16-42周岁，男36人，女84人，共计120人。

调查结果显示：102人不接受，占比高达85%，其中66人完全不接受。完全不接受者表示将不再购买洽洽瓜子系列产品。其他不接受者表示会减少对其产品的购买。

虽然只是简单的调查，可能并不具有权威性，但也不可否认的反映了一部分消费者的心声。

对于替代品不明显的某些商品，涨价或能造成需求的激增。但对于像洽洽瓜子这类低价、低门槛且替代性高的零食消费品，涨价这一行为是喜是忧怕是有些难以预料。

虽然有原材料成本的上涨，企业财务压力大等原因，但涨价的背后还是显现出洽洽食品的发展之路或许遇到了困境。

02、产品单一风光不再

2011年3月，洽洽食品在深交所挂牌上市。洽洽食品成为了“炒货第一股”。凭借创新的工艺和高品质的原料，以“百煮入味香”为口号的洽洽瓜子迅速收获了老百姓的喜爱，风靡大江南北，一时风光无限。

不过十多年过去了，洽洽食品这辆跑车的“200码”时速开始降速了。

在公布涨价后一周，10月28日晚，洽洽食品公布了2021年三季度财务报告。报告显示，第三季度公司实现营收15.02亿元，同比增长10.71%;归母净利润2.67亿元，同比增长13.81%。

看上去财务指标挺漂亮，但在今年第二季度，洽洽食品出现了营收和净利的双降，分别同比下滑12.7%和11.37%，特别是葵花子类产品收入甚至出现同比双位数下降。

其实，洽洽食品的营收增速早已出现增速下降趋势。数据显示，2018年至2020年，洽洽食品分别实现营业收入41.97亿元、48.37亿元、52.89亿元，营收同比增速分别为16.5%、15.25%、9.35%。

而造成营收增速下滑的主因则来自于洽洽食品的龙头产品——葵花籽类瓜子销售增速的下滑。公司绝大部分收入来自葵花子类产品。，2020年，葵花子类产品营收占洽洽食品总营收的70.43%。在销量增速逐年下滑的情况下，今年上半年，洽洽的瓜子产品营收更是出现了4%左右的同比下降。

单一的产品结构，势必会遇到发展“瓶颈”，而更大的冲击则来自线上新零售模式带来的各种网红爆款品牌。

03、线下称王线上小兵

“互联网+零食”正成为新的消费潮流。休闲食品赛道变得越来越多元化，消费者选择也越来越多样化。

洽洽食品一直扎根在线下。依靠线下的多年布局，洽洽瓜子占领了线下大大小小的超市、便利店，在包装瓜子领域拿下了41%的市场份额。

洽洽食品在今年发布的《投资者关系活动记录表》中曾表示，通过建立数字化平台，洽洽将继续提高线下终端的渗透率，在3-5年内，从现在的40万个终端拓展到100万个。正是靠着线下网络，洽洽食品在行业内“称王称霸”。

但在线上渠道，洽洽就显得无足轻重了。根据其财报，在2021年上半年电商渠道营收为2.33亿元，仅占总营收的9.79%，同比下滑了12.41%。也成为洽洽营收增长的最大限制。

电商平台的兴起给传统的线下零售业态带来了巨大的冲击。而洽洽食品却没有敏锐发现和抓住这一电商时代的红利期。

04、化解困局押宝坚果

事实上，洽洽食品也知道依赖于葵花子这单一品类的危害。2012年，就开始试水多元化了。除了扩大瓜子产品品类外，还跨界推出了薯片、牛肉酱和果冻等一大串产品。

不过在当时不具备成熟体系和核心竞争力的条件下，贸然进行多元化，再加上激烈残酷的市场竞争，洽洽食品却没有复制曾经的辉煌，败下阵来。

从2012-2017年，6年内洽洽食品的营收仅从27.5亿元增长到36.03亿元，年复合增速仅为5.55%。洽洽食品的新业务陷入亏损。

痛定思痛，洽洽又盯上了新的目标-坚果，以期破解发展的瓶颈问题。

在2018年，洽洽食品就曾喊出口号，要在未来5年内实现“瓜子+坚果”百亿战略的目标。而这100亿元的目标中，包括葵花子类产品约60亿元、坚果约30亿元、其他休闲食品约10亿元。

洽洽食品在2020年财报中表示，未来将立足于瓜子和坚果两大战略核心领域，并以每日坚果为战略重点，提升和丰富坚果产业的产品品类和品牌。

2021年5月，洽洽食品又再度调高了坚果产品在百亿战略目标中的比重，称将在5年内实现坚果品类销售额60亿元。

推进坚果战略也初见成效。数据显示，2017-2019年，洽洽的坚果类产品营收分别为2.47亿元、5.02亿元、8.25亿元，同比增速分别为129.2%、103.15%、64.21%，营收占比分别为6.86%、11.97%、17.06%，成为继瓜子之后洽洽食品的第二主业。

但是，坚果也属同质化产品，进入门槛不高。行业的竞争可谓更加残酷，不是坚果起家的洽洽食品，前进的路并不好走。除了“老大”三只松鼠外，它还要面对良品铺子、百草味、来伊份等“拦路虎”。

2021年10月，三只松鼠在天津提出了“分销3年50亿，5年100亿元”的目标。

截至今年6月底，良品铺子全国门店总数达到2726家;而来伊份早在去年底就宣布，其在全国的门店总数已经超过3000家。

群雄拥挤在坚果赛道上，鹿死谁手，犹未可知。

05、结语

不管是涨价也好，拓展新的渠道也好，消费者都是“上 帝”，具有最终决定权。迎合“上 帝”的各种消费需求，包括价格，都将是一家消费品生产企业的生存硬道理。

本文来自微信公众号“万点研究”（ID:Agumanhua），作者：一天，36氪经授权发布。原标题：《洽洽涨价，“上 帝”表态：不接受》