这看似“勤俭”好习惯 可能会增加患癌风险—抗癌管家

癌症的具体病因尚不明确，让我们非常疑惑的是，为什么它说来就来，而且，一旦发展到晚期，就很难以治愈，让人防不胜防！

但是，您知道吗？在日常生活中一些看似“勤俭”的好习惯，却正悄悄的成为滋养癌细胞的温床！那么，今天一起来看看哪些勤俭的习惯会成为危害我们健康的隐患吧？

这些“勤俭习惯”会增加患癌风险

1.炒完菜马上关掉抽烟机或炒菜不开油烟机

有些人做饭不喜欢开油烟机，感觉太费电，开窗通风就好，能省则省；或一炒完菜马上就把抽油烟机关掉，感觉节能又省电。

但食物在烹饪过程中会产生高温油烟，这些油烟的主要成分为丙烯醛，会刺激鼻子、眼睛、咽喉粘膜，长时间可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。

此外，油烟中还含有一些致突变物和致癌物，如苯并芘、丁二烯、苯酚等，长期吸入可诱发肺组织癌变。若长期笼罩在油烟中，患肺癌的风险会比普通人增加2~3倍。

而一炒完菜马上就关油烟机也不可取，抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。因为油烟机要抽掉油烟，是需要一定时间的，如果炒完菜马上就关掉油烟机，那肯定会有漏网之“烟”。而这些没有排出去的油烟，往往会通过呼吸道跑进人的肺里，长期如此，就可能会成为健康隐患。

所以，千万不要小看厨房油烟，其实它对人体伤害是非常大的。有研究显示，油烟增加了中国不吸烟妇女患肺癌的风险。

建议

正确使用油烟机，炒菜前可先把油烟机打开，能将油烟吸收的更全面；炒菜时无论时间长、短，只要开炉就要打开油烟机；炒完菜后，应等3-5分钟再关油烟机，可以更好吸收漂浮在空气中细小的油烟颗粒或有害气体。

日常可尽量少爆炒、煎炸，因为这些烹饪方式更易产生油烟。而炒菜时可佩戴口罩，也能在一定程度上减少油烟直接进入体内。

2.炒菜之间不刷锅，直接炒下一道菜

有些人会觉得，炒完一道菜，洗一次锅，既麻烦又费水，感觉没有必要。所以，只要食物不串味，一般就不会中途刷锅。但其实这样，不仅会影响下一道菜的味道，还会给健康带来隐患。

因为，大多数的菜是含碳有机物，在持续高温加热下，会转化为强致癌物苯并芘。而通常食物生成为苯并芘的最低温度为350~400摄氏度，而一般置于炉火上的锅底常能达400摄氏度以上。

简单来说，就是在不刷锅继续加热的情况下，锅里的油脂和食物残渣会很容易转化为苯并芘。抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。更可怕的是，这样煮出来的菜，苯并芘含量甚至高于直接烧烤的食物，尤其是鱼、肉等富含蛋白质、脂肪的菜肴，其含量更高。

建议

别偷懒，更别觉得浪费水和锅里剩余的油，炒完一道菜后，一定要刷锅后在继续炒下一道菜。

3.使劲搓洗筷子

很多家庭喜欢用竹木筷子，材料天然又经济实用。在每天饭后洗碗筷的时，大部分人都习惯把筷子成把搓洗，而为了洗得更干净，还会特别使劲的搓洗。然而，这个看似勤劳的好习惯，却暗藏致癌风险。

因为，竹木筷子成把搓洗，尤其是越使劲搓洗，就越可能会破坏筷子外表的保护层，使筷子之间摩擦出一些凹槽裂纹，从而导致容易残留或滋生微生物。

而且，很多人洗完筷子会直接放在筷笼里，而在这样湿漉漉的环境，就给了病菌可乘之机。更可怕的是，还可能会滋生可致肝癌的病菌“黄曲霉素”。

建议

家里竹木筷子不要成把搓洗，最好分开清洗；清洗时不要用硬物破坏筷子表面，应用洗碗布蘸洗洁精轻柔擦洗；筷子洗干净后，应沥干水再放进筷篓，筷篓要放置在通风干燥处。

竹筷或木筷最好3~6个月更换一次，如果筷子出现裂痕、变形，变色等情况，就应尽早更换新的。

4.大桶食用油开封后使用很久或油炸食品用油反复使用

很多人在超市优惠时会购买大桶或大量食用油，因大桶油一般会比小包装的更经济实惠，会认为食用油只要在保质期内都是可以食用的，所以优惠时会多买一些储存。

但其实不然，有调查显示，食用油一旦开封，3个月就是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一个危险致癌因素。

因油脂氧化和酸败后，常有黄曲霉毒素污染，会产生一股“哈喇味”。而黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物。所以，如食用这样的油，轻则会引起呕吐、腹痛腹泻；若长期食用这种酸败的油炒菜，还可能令患癌症风险大幅增加。

还有一种就是煎炸食物剩余的油，因怕浪费，便留作下次炒菜使用。但用过的油，油烟点会降低，再使用时不但会产生更多的油烟，而且油里还会含有上次使用后残留的有害物质，再次受热也更容易产生致癌物。

建议

开封的食用油最好在3个月内用完；如果家里人少，最好买小包装的油，经常换新油。

油瓶最好不要摆在阳光能直射的地方，这样更容易加快食用油氧化。

而煎炸用油不建议重复使用。

5.餐桌上总有隔夜菜

一般家里吃不了的饭菜，经常会放在冰箱里面，第二天、第三天还在继续吃。抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。但蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。

偶尔吃一顿可能没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，摄入的亚硝酸盐过多，就会对人体造成一些影响，最主要的危害，就是可能会致癌。

建议

每餐可少做一些，尽量不要剩余。

这4个习惯会让您更健康

1.健康均衡饮食

饮食清淡，饮食中的盐每天不超过6克；多吃新鲜蔬果、谷类和豆类，每天最好吃5种以上；每天摄入红肉少于90克（如牛、猪、羊肉）、少吃加工肉类（如香肠、火腿）；戒烟，限酒。

2.坚持运动

可根据身体情况制定运动项目，每周坚持运动3~5次，每次持续30~45分钟。

3.充足睡眠

充足的睡眠，能让身体得到充分的休息，可以维持正常的抵抗力，有利于抵御癌症基因的冲击，避免罹患各种恶性肿瘤。至于睡多久，可因人而异，一般每晚6~8小时的睡眠为好。

4.定期体检

应定期进行体检，了解身体情况。如有癌症家族史、有危险因素人群应每年定期进行有针对性的检查并请医生制定合理的癌症筛查方案。

其实，癌症并不是突然出现的，它有一个缓慢的发展过程。而且，根据已经获得的知识，有近50%的癌症是可以预防的，而这些可预防的癌症中，80%都与生活方式有关。

本文转自肺癌康复圈（由“抗癌管家网站-康爱管家”转载分享）