你真的了解浓香型白酒？它也许能唤起心中的‘乌托邦’

随着白酒市场的不断迭代更新，当下“怼酒”风潮越发流行。毫州古井镇进贡坊酒业紧跟时代，也推出了自己的怼酒。

瓶身的包装设计上采用了极简设计，拇指一推点赞即开。无需繁琐的开酒工序，让喝酒更畅快。

在酿造上更是汲取了古井贡酒特有的色清、香纯、入口醇和等特点。原材料上自古道:“名酒必有佳泉。”茅台源于赤水河,岷江酿出了五粮液·古井贡酒则仰仗于得天独厚的古井之水。“佳酿千年传魏井,浓香万里发汤都”这口千年古井为中国十大名井之一·井水清冽甘甜,用它酿出的酒色、香、味俱佳。据科研部门测定:这口井的含水层属于粉砂与黏土层·pH值为7.7.硬度为12.16.总碱度为15.14,氯根为58而且水中的锶、碘、溴、硅、钙等微量元素含量较高,对人体有很强的保健作用酒的最佳水质。

除了与千年古井水有关外,更是与它独特的酿造工艺、一块菊花心曲密不可分。进贡怼酒的工艺流程属于典型的混蒸续渣工艺，是在传统的“老五瓶”操作法基础上，吸取现代酒技术精华发展而成的。混燕续渣就是将酒酪、原料和千年糟混合燕酒与蒸粮同时进行而后再扬冷加曲入池发酵。接下来。将池内发醇一周期的香醅，再次入窖池底进行第二次化发酵，即回酪发酵。老酒工把蒸馏出来酒的酒头、酒身和酒尾量质而摘,然后分级窖存。最后，经过勾兑大师的精心勾兑和质检人员的化验检测。只有质量和指标完全符合国家标准的酒才能进行灌装。包装出的成品酒每道工序都要通过ISO9002质量体系的检测合格后才准进入市场。据统计，从酿造原料配置开始到成品酒出厂要经过200多道工序。

进贡怼酒总体入口绵甜、醇香清怡、口感饱满，并且在醇甜柔顺中透出幽香，非常值得一试。