诱人之色!给好酒上分啦
就如同宝石红色的梅尔居雷红葡萄酒,瞬间令人想起高贵优雅的宝石一样,智象红酒的酒液颜色也承载了美妙的香气,而在葡萄酒发烧友的酒杯中奏响了香气的交响乐。
对于以智象红酒为代表的,智利著名产区中央山谷所出品的红葡萄酒们来说,为了能够拥有更为美妙诱人的品鉴体验,我们就不妨从颜色类似于覆盆子和牡丹的酒液中,来探索它们的乐趣。
智象红酒,尤其是智象红葡萄酒的颜色,基本上取决于该葡萄品种的果皮中的色素含量,当然同时也和葡萄藤的树龄,及酿酒技艺有关。可以花上一点时间,来观察一下酒液的颜色深度。
而通过对于智象红酒的关注,我们还能够探索出一些规律来:在温暖干燥的年份,风土会赋予酒液更为深邃的颜色,而一些特殊的酿制工艺,也是能够酿出颜色较浅的成酒来的。
不妨取一个合适的酒杯,方便观察酒液在光线下所呈现出的状态,是耀眼的,或是明亮的,再或是无光泽的。一般来说,和成熟的酒款相比起来,偏年轻的酒款会更加地晶莹和有光泽。
众所周知,澄清的酒液就意味着没有任何的浑浊与污染。把酒杯高高地举起,在逆光下来观察葡萄酒是浑浊的、暗淡的、有悬浮物的,或者是清澈的。一些并不算是个例的情况,酒中有沉淀物并不是污染或变质,而是一些自然的现象。
在学会从视觉上来观察葡萄酒的色泽后,现在就不妨来中酿云购选择一瓶智利中央山谷的佳酿——智象红酒,来亲自体验一番吧!