一瓶饮料=15块糖！一根羊肉串=50支香烟！几个等式告诉你食物的真相！

近日，上海市消保委通报了针对27家茶铺、51件样品的现制饮料(奶茶)比较试验结果，结果竟然是......

单从咖啡因含量这一点来说，部分奶茶中咖啡因的含量高于咖啡中咖啡因的含量，但许多消费者并不知道奶茶中含有咖啡因！

本次比较试验发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的达828mg/L;其中4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg，其咖啡因含量相当于4杯咖啡或8罐红牛。

咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暂时使人恢复精力驱走睡意，但快速过量的咖啡因摄入会导致中枢神经系统过度兴奋。

都说饮料里含糖，可总没有直观印象。我们将各种饮料与方糖进行对比，在你酣畅淋漓地喝完饮料后，看看究竟喝进去了多少糖吧。

以最常见的方糖为标准(一小块平均为4.54克)。根据饮料的食物营养标签(也就是瓶上标示的“营养成分表”)，找到碳水化合物含量(狭义上就称为糖)，折算出每瓶含糖量，再与方糖进行对比。结果……!

1瓶碳酸饮料(500毫升)含糖量相当于12~15块方糖;绿茶、红茶及果汁饮料，竟然也相当于10~11块方糖;凉茶及运动饮料每瓶含糖量也相当于6~9块方糖。即使标注低糖茶饮料，含糖量也相当于4块方糖。

这种说法，离不开我们常说的一种致癌物——苯并芘(běn bìng bì)。烧烤类食物熏烤时，容易产生苯并芘，香烟燃烧时也会产生。准确地说，应该是“烤一根羊肉串产生的烟=50支香烟”。

相关文献资料显示，一支香烟燃烧产生15.7~27.1纳克苯并芘。那么代入到以上羊肉串的等式中，就会得到这样的结果：烤一根羊肉串产生的烟≈50支香烟≈0.8~1.4微克苯并芘。

所以，吃烧烤时，尽量选择电烤的方式，而且要远离烧烤烟雾。

啤酒被称为液体面包，国家二级公共营养师李园园提醒，事实上，这个面包提供的能量还真不少。以市面上常见的青岛啤酒为例，一瓶600毫升的青岛啤酒的能量是228千卡，与两碗米饭(每碗100克)或一个馒头(约100克)的能量相当。如果喝小包装的听装啤酒，提供的能量也比一碗米饭多。

但对很多男士来讲，动辄5瓶啤酒下肚，自己感觉很爽，但摄入的能量竟相当于1斤馒头或两斤米饭!

雪糕、冰淇淋的主要原料则是乳或乳制品、饮用水、白砂糖、食用植物油，再加入蛋制品、水果制品、豆制品、巧克力等做成不同口味。根据口味的不同，所含的能量也是千差万别的，如一个老冰棍(80g)所含的能量大概是40kcal，而一个奶油巧克力夹心雪糕(80g)所含能量约是180kcal，相当于1两米饭!

吃一包薯片，等于喝下一杯脂肪？

人人网友“李冠男”两张实验中的对比图让不少“零食达人”们感到震惊：5片薯片中竟然提取出了10毫升脂肪。

图片说明：“左图：5片薯片；右图：提取出的脂肪；你吃一袋就是喝了一杯脂肪。”

图片说明显示，左边的烧杯中是五片薯片，而右边的烧杯里则是从这五片薯片中提取出的脂肪，按照烧杯的刻度来对比，大约在10毫升的刻度。

对此，营养师陆青松表示，吃一包薯片等于喝一杯脂肪的说法并没有耸人听闻。“一个成年人每天摄入的烹调油应当控制在25克到30克，但我们在正常进食的过程中其实并不注意，像薯片这些高油高脂的食物很容易就会超标。”

健康时报记者根据《中国食物成分表》中的权威数据，用每碗2两的米饭的能量（116千卡）为标准，发现一个鸡腿汉堡（200克）的能量相当于5碗米饭（图2），1袋中包的薯条（115克）相当于3碗米饭（图3），一个中杯可乐（460毫升）也相当于2碗米饭（图4）！

这样算下来，吃完一份包括一个鸡腿汉堡、一份薯条加一个（中杯）可乐的套餐，摄入的能量就相当于吃下了10碗米饭，更何况，套餐里往往还会加上冰淇淋等其他高能量食物。